سلام مزه این نان تقریبا شبیه شیرینی دانمارکی هست ولی تقریبا سخته درست کردنش حتما باید با دستگاه ورز بدید چون خمیر خیلی شل هست و به دست میچسبه،رسپی نان ژاپنی
330 گرم ارد نول
180 گرم شیر
10 گرم شیر خشک
25 گرم کره
5 گرم مخمر
45 گرم شکر،البته من 30 گرم زدم ولی شیرین نمیشه با 30 گرم
3 گرم بهبود دهنده
3 گرم نمک
پودر قند یا شکر برای روی نان
ارد حتما باید الک بشه،حداقل ده دقیقه هم باید ورز بدید،بعد 1 ساعت استراحت چونه میگیرد،فقط به یه طرف باید وردنه کشیده بشه بعد رول میکنید و کنار هم تو قالب میچینید،بار 30 دقیقه میزارید استراحت کنه وقتی کلش رو تو قالب چیدید،30 دقیقه تو فر با دمای 200 درجه میزارید تا پخته بشه،حتما باید یه ظرف اب تو فر باشه که رطوبت نان حفظ بشه،در اخر پودر شکر یا قند رو الک کنید،نوش جان خیلی خیلی خوشمزه است این نان،هرچی بیشتر خمیر ورزش داده بشه بافت نان بهتر میشه،برا صبحانه یا عصرانه همراه با شکلات صبحانه یا عسل ارده عالیه،امیدوارم درست کنید و لذت ببرید